高刘白鹅生产情况简介
高刘镇素有白鹅之乡之誉，有悠久的养鹅历史，农民群众户户养鹅，家家都有养鹅技术。
高刘白鹅属皖西白鹅品系，因高刘的水土、气候等地理环境，决定了高刘白鹅体大羽白，鹅全身都是宝。
1、鹅肉营养成份高，脂肪含量少，残留含量低，是一种保健食品。鹅肉中脂肪含量一般在11.2%，而瘦猪肉、瘦羊肉的脂肪含量分别达28.8%和13.6%，而鹅脂肪中不饱和脂肪酸含量比猪、牛、羊脂肪都高，对人体健康有益。鹅肉氨基酸含量高于鸡和鸭。目前鹅的价格一般是肉用仔鸡或仔鸭价格的1.5－3倍，若将不起眼的鹅头、瓜，翅、鹅肝加工后其价还高于鹅肉，所以养鹅效益十分显著。
2、鹅的羽绒虽是鹅身上副产品，但它价高，保温性好，富有弹性，隔热性强，是高级衣被的填充料。一般一只成年鹅约产150－200克鹅毛，羽绒约占9－11%，当采用活体拔毛技术时可增加羽绒2－3倍。
3、鹅血、鹅胆、鹅掌皮等可作制药原料。鹅血治疗食道癌已有较长历史，据有关资料介绍，目前已有人把鹅血粉、鹅血片作为防癌辅助药物，成本低，效果好。鹅胆能减热止咳、消炎止痛等。鹅掌皮粉能治脚湿烂，好能治冻疮等。
鹅是一种以吃青草饲料为主的大型家禽。鹅内蛋白质含量、脂肪含量低，专家经研究认为，鹅产品基本无污染，属绿色食品，所以在当今广大消费者越来越重视食品的安全与卫生的形势下，鹅产品正逐渐显示极强的市场竞争力，是我国加入WAO后进入国际市场的优势产品。
我国加入WAO之后，为发展养鹅生产提供了机遇。⑴加入WAO享受了优惠待遇，扩大了市场，增加出口量，促进鹅业不断发展。⑵加入WAO后，由于饲料、粮食价格有所下降跌，促进我国进行农业结构调整，从饲料转化为畜禽产品是最经济的。种草养鹅、粮草轮作，又可改善土壤、增加产量，同时促进养鹅生产，生产更多优质鹅肉、鹅肥肝、鹅羽绒等提高出口竞争力。
生产现状
种草养鹅业，投资少，效益高，风险小，属养禽朝阳产业，国际市场无竞争，国内市场无进口压力，是有空前的发展空间。我镇党委、政府十分重视白鹅产业，为进一步打造“白鹅之乡”名片，充分利用所处的优越的地理位置，抓住“大发展，大建设，大环境”的契机，努力开发江淮分水岭治理乡镇的龙头企业，搞好产品流通，培育高刘农业亮点，大力发展效益农业。按照新农村建设要求，我镇编制了2008年－2013年白鹅发展规划，把河东、沈塘两村作为白鹅发展生产基地，准备充足土地，计划两村年出栏白鹅15万只。高刘白鹅协会服务网络健全，能有效地为协会会员提供白鹅产、供、销一条龙服务。我镇农业科技服务健全，并与省农科院、苏州科大有长期合作关系。我镇为培育养鹅大户，出台了高政［2007］48号文件《高刘白鹅养殖有奖代补实施方案》，2008年底兑现奖补资金47.2万元，培育出养鹅大户17户，其中高刘白鹅提纯复壮和与四川白鹅杂交利用各1户，存栏种鹅2.3万只，年出栏成鹅38万只，鹅初加工企业近5家，年加工鹅产品约10万只。全省最大的白鹅市场建在我镇，并逐步完善，鹅及其产品供不应求。
存在问题
1、传统的养鹅模式规模小、数量少、分散，与规模化集约化生产的矛盾；
2、技术落后与市场预测不准的矛盾；
3、资金不足与品种退化的问题；
4、新品种引进与杂交利用不协调；
5、鹅产品初深加工技术有待提高。
发展方向
1、发展计划。利用现有的协会会员组织养鹅，会员户均养鹅50－300只，种植牧草5－10亩，规模养鹅户养殖白鹅5000－15000只，引导帮助经纪人投入生产线屠宰初深加工，走加工促养殖之路。
2、发展内容。⑴在现有规模养殖的基础上，通过招商引资的方式，新建规模种鹅场一座，饲养高刘白鹅3000－5000只，引进其它优良品种白鹅进行经济杂交，添置孵化机，进行白鹅提纯复壮和经济杂交，提高生产能力，同时实行“公司＋基地＋农户”，开展白鹅一条龙规模生产。⑵引进优良牧草种子，实施种草养鹅，成立鹅病防治中心，开展鹅病综合防治。⑶争取政府补贴，扶持白鹅产业。⑷采用招商引资等形式投入资金，开展白鹅产品初深加工生产线，进行鹅产品系列加工。⑸加强营销力度，规范管理，扩大白鹅绿色无公害食品知名度，使产品走出安徽，推向全国。
高刘镇人民政府
2009年2月23日
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